Venezia Giulia IGT Rosato “RosediCialla” 2022 - Ronchi di Cialla

Si presenta con un rosato tenue, cipria, brillante. Il ventaglio di profumi che si propaga al naso è fresco e profumato, contraddistinto da note di piccoli frutti rossi, leggermente speziati. Al palato ha un sorso fresco e persistente, caratterizzato da un gusto sapido e citrico finemente bilanciato.

Fresco, persistente e fruttato: con questi tre aggettivi potremmo descrivere sinteticamente il “RosediCialla”, Venezia Giulia IGT che nasce da uve di refosco dal peduncolo rosso. Stiamo parlando di un varietale autoctono della Valle di Cialla, su cui la cantina ha effettuato un importante lavoro di recupero e valorizzazione negli ultimi quant’anni. Le uve, una volta raccolte, macerano sulle bucce per 18 ore, per poi venire pressate sofficemente. Fermentazione e affinamento avvengono in acciaio. Un Rosato firmato Ronchi di Cialla estremamente versatile, adatto ad accompagnare i diversi momenti della giornata.

Molto versatile, è ottimo con i crostacei come le capesante. Perfetto anche per il momento dell’aperitivo, con diversi appetizers.

Solfiti

Refosco

Acciaio

Aromatico

Fresco

Giovane

Monovitigno

Italia

Cena tra amici

Friuli Venezia Giulia

Antipasti di pesce

Crostacei

Legumi

Piatti vegetariani

Sushi

Rosé