Venezia Giulia Bianco IGT “Zamò Bianco” 2023 - Le Vigne di Zamò

Giallo paglierino alla vista, con sottili venature verdoline. Il naso è impostato sul ricordo fruttato di mela Golden, seguito da sfumature di crosta di pane, di fieno e di erbe aromatiche. La bevuta ripercorre le stesse orme dell’olfatto, rivelandosi di buon equilibrio, fragrante e persistente.

Vinificazione separata di ciascuna varietà, con successivo riposo di sei mesi in acciaio sulle fecce fini, e conseguente assemblaggio e breve affinamento in bottiglia: tutti i passaggi produttivi sono semplici e lineari, seguiti però scrupolosamente tappa per tappa, fino ad arrivare a ottenere lo “Zamò Bianco”, figlio delle terre del Friuli Venezia Giulia e prodotto dalla cantina “Le Vigne di Zamò”. Un Bianco poliedrico e sfaccettato, capace di racchiudere in un solo sorso tutte le peculiarità dei varietali che lo compongono. È un Bianco dal sorso più che intrigante.

Da scegliere insieme con la cucina a base di pesce, è ottimo per accompagnare gli spaghetti allo scoglio.

Solfiti

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