Terre Siciliane Bianco IGT “Alaziza” 2022 - Feudi del Pisciotto

Nel calice si presenta con un bel colore giallo paglierino. La frutta, anche esotica, è predominante al naso, e si unisce ai richiami dei fiori d’arancio propri dello zibibbo. Entra in bocca con un sorso leggero, sorretto da una spiccata acidità che facilità lo scorrere della beva, sempre equilibrata.

Giacomo Tachis, enologo eccezionale scomparso nel 2016 e consulente per molti anni di Feudi del Pisciotto, era solito sostenere che solamente nei dintorni di Niscemi “la luce e gli umori del terreno” si tingono di una certa straordinarietà. Memore di questa annotazione, la proprietà della cantina decide di realizzare l’ultimo nato della gamma, l’“Alaziza”, proprio in questo speciale lembo di terra baciato dal sole. Taglio di viognier e zibibbo, questo Terre Siciliane IGT vinifica in acciaio, esaltando le note varietali di entrambe le uve, libere di esprimersi con tipici richiami fruttati e floreali. Un’etichetta la cui grafica è stata curata dallo stilista Stephan Janson, a dimostrazione di come l’estetica venga curata in ogni minimo dettaglio dalla cantina.

Ottimo con un chirashi di salmone.

Solfiti

Acciaio

Aromatico

Giovane

Taglio

Italia

Cena tra amici

Sicilia

Crostacei

Crudità di pesce

Bianco