Rosso rubino intenso e profondo con riflessi amaranto. Al naso presenta profumi accattivanti di confettura di ciliegie e di datteri, note di vaniglia e di liquirizia. Caldo, di buona fragranza, con tannini vigorosi tuttavia delicati e di grande persistenza, chiude su piacevoli richiami di frutta rossa.
Tra i vini di punta di Due Palme, il Salice Salentino Rosso Riserva DOC Selvarossa è un rosso di raro fascino e profondità. Un taglio di negroamaro e malvasia, che rappresenta lessenza stessa del Salento, con quei richiami mediterranei al naso, che si ripresentano fedeli anche in bocca. Un vino caldo e complesso, che affina 9 mesi in barrique di rovere. Sceglietelo per una serata speciale, abbinandolo a preparazioni della cucina salentina o con un tradizionale arrosto al forno.
A tutto pasto, si abbina a ricchi secondi a base di carne, in particolare arrosto. Ottimo con formaggi molto stagionati.
