Salento Negroamaro IGP "Pellirosso" 2018 - Coppi

Rosso rubino intenso e brillante il colore alla vista. Il naso è caratterizzato da profondi ricordi di piccoli frutti a bacca rossa. All’assaggio si rivela rotondo e morbido, di buon equilibrio e di buon corpo. Buona anche la persistenza.

Rappresenta lo stile inconfondibile che caratterizza tutta l’intera gamma di etichette targate “Coppi”. Il “Pellirosso”, Negroamaro del Salento, nasce da attenzioni maniacali e da scrupolo estremo applicati già tra i filari, nonché anche durante tutti i restanti passaggi produttivi. Si esalta nel raccontare l’essenza di quello che è il vitigno principe del Salento. Lasciato riposare sei mesi in acciaio e completato da ulteriori sei mesi di affinamento in bottiglia, è un Negroamaro buonissimo.

Versatile negli abbinamenti, è ottimo per accompagnare le portate della cucina vegetariana. Da provare con il cavolo rosso brasato.

Solfiti

Negroamaro

Acciaio

Fruttato

Monovitigno

Italia

Occasione informale

Puglia

Legumi

Piatti vegetariani

Primi di terra

Rosso