Ambrato carico con riflessi rossastri. Si apre al naso offrendo inizialmente note burrose e vanigliate, seguite da sentori di mela cotta e datteri, e da ricordi di pepe, tabacco e cannella. In bocca risulta essere morbido ed equilibrato, ricco e particolarmente persistente.
Dopo almeno dodici anni di affinamento in botti di rovere, il Rum Single Estate Centenario 12 years old della distilleria Flor de Caña manifesta una grande complessità aromatica, difficilmente riscontrabile in altri rum ottenuti da melassa. Ricco di aromi e sentori, si può tranquillamente paragonare ai migliori rum agricoli. Ottimo.
