Romangia Rosso IGT "Tuderi" 2021 - Dettori

Rosso rubino scuro, al naso esprime note affascinanti, dal chiaro richiamo mediterraneo. Sono sentori di timo, di rosmarino, di capperi che si fondono perfettamente con profumi balsamici di frutta matura. In bocca è aereo, di grande stoffa ed equilibrio grazie ad un'acidità importante ma mai sopra le righe, una freschezza invidiabile e, in ultima analisi, un'eleganza davvero fuori dal comune. Chiude con un bellissimo finale, gustoso per aromaticità.

Ma esiste anche unaltra possibilità nel nostro vino, non solo quella del peso, della materia, del realismo. Non lavorare dunque sullaccumulo, sulla concentrazione del corpo, sulla forza dei tannini. Ma volare più in alto. Sottrarre quello che possiamo definire massa nella sua gravità, zavorra che appesantisce e limita, mirando, in un rosso, alla sua pura essenza, al respiro, allaltezza rarefatta. Così nel 2003 Luciano di Lello descrive il "Tuderi" di Tenute Dettori. Un vino il cui nome deriva dalla roccia che sovrasta il vigneto e che racconta perfettamente il vitigno che dimora in questo piccolo angolo di mondo: un vino che sa essere solare e dinamico, slanciato ed elegante.

A tutto pasto, il "Tuderi" di Dettori è vino rosso ideale per accompagnare secondi piatti a base di carne. Anche una grigliata, ma solo se adeguatamente speziata.

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