Puglia Primitivo IGP Biologico "Cantonovo" 2020 - Coppi

Intenso il rosso rubino all’occhio, caratterizzato da importanti riflessi porpora. Netto e profondo il bouquet olfattivo, guidato da ricordi fruttati di mora, lampone, ciliegia matura e prugna. Morbido e corposo all’assaggio, equilibrato e armonico, liscio nella trama tannica e balsamico nel retrogusto.

Prodotto dalla cantina Coppi secondo le norme del metodo biologico, il “Cantonovo” è un Primitivo di Puglia che vi farà innamorare sin dal colore, con quel suo intenso rubino, per poi rapirvi i sensi con i suoi profumi e con i suoi gusti, generosi e avvolgenti, sensuali e suadenti. Nasce da una vinificazione attenta e rigorosa, è ottenuto da uve qualitativamente eccellenti e viene lasciato maturare in botti di rovere. È un Primitivo che si concede in tutto e per tutto dal primo sorso sino all’ultima goccia.

Da abbinare alle portate a base di carne, è ottimo con gli involtini di vitello al pomodoro.

Solfiti

Primitivo

Corposo

Legno

Monovitigno

Speziato

Italia

Cena tra amici

Puglia

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Rosso