Giallo dorato intenso e luminoso alla vista il colore. Possiede sentori olfattivi che ricordano la frutta esotica, il cedro, la liquirizia e la vaniglia. Allassaggio si dimostra complessa, avvolgente e articolata. Ottima la persistenza.
Nasce da vinacce di uve merlot e cabernet, e viene distillata artigianalmente in piccoli lotti, utilizzando alambicchi di rame discontinui riscaldati a vapore. Elegante e semplice nel contempo, è in grado di riunire la storia, la tradizione e la passione con cui la distilleria Jacopo Poli produce tutti i suoi distillati. Ottima.
