Gioia del Colle Primitivo DOC "Senatore" 2017 - Coppi

Rosso rubino intenso, con sfumature violacee alla vista. Preciso e puntuale il bouquet olfattivo, caratterizzato da ricordi di frutta a polpa rossa e da sentori lievemente speziati. Il palato risulta essere caldo, morbido, di buon corpo, giustamente tannico e di buona persistenza. Gradevolmente sapido il finale.

È dedicato, nel nome, al Senatore Antonio Michele Coppi, fondatore nonché enologo della casa vinicola Coppi. È un Primitivo di Gioia del Colle, questo Senatore, che riposa un anno in botti di rovere di Slavonia di secondo passaggio, ma che soprattutto riassume meglio di qualsiasi altro vino tutta lessenza del territorio della Murgia barese, dove proprio il primitivo riesce a incontrare una delle sue più nobili espressioni. È un rosso che conquista sin dalla vista, con quel suo rubino intenso caratterizzato da sfumature porpora, per poi seduti con il suo elegante bouquet, e infine avvolgerti con un gusto morbido e caldo. È un Primitivo molto longevo che, se ben conservato, può essere consumato anche a distanza di 15 anni dalla vendemmia. Sceglietelo per le vostre migliori cene tra amici, e vedrete come i vostri ospiti rimarranno completamente soddisfatti.

Da bere anche a tutto pasto con le preparazioni della cucina di terra, è ottimo per accompagnare le melanzane ripiene con carne di vitello.

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