Côtes du Rhône Rouge Villages St. Maurice 2023 - Domaine de l'Echevin, Domaine La Florane

Questo splendido vino ha un colore rubino profondo e impenetrabile, frutto dei suoli eccezionali su cui maturano le uve. Al naso è vigoroso, con note di frutta a bacca scura e sentori pepati. Al palato è buono l'equilibrio e mascolino il carattere, perfetta la concentrazione e considerevole la lunghezza. Fresco il finale.

Il Côtes du Rhône Rouge Villages St. Maurice del Domaine La Florane è un blend di syrah e grenache, i vitigni crescono a quattrocento metri sul livello del mare, protetti e circondati dai boschi. Le uve una volta colte vengono diraspate e pressate, quindi messe in tini di cemento. L'affinamento che segue la fermentazione è per metà nei tini stessi, per metà in botti; solitamente la maturazione dura una quindicina di mesi. Si tratta di un vino di estrema piacevolezza e ricchezza.

Per stupire i vostri ospiti accompagnatelo a bocconcini di cinghiale in bianco al tartufo con cipolle in aceto balsamico.

Solfiti

Syrah

Complesso

Corposo

Fruttato

Legno

Morbido

Speziato

Francia

Degustazione alla cieca

Biologici

Biodinamici

Valle del Rodano

Secondi di terra

Rosso