Cognac VSOP "Aged in Red Barrels" - Martell (0.7l)

L’aspetto visivo è dominato da un colore ramato caldo, attraversato da qualche lampo più dorato. Concentrato e intenso il profumo al naso, dove domina la frutta matura, dalla pesca all’albicocca, passando per la prugna. Il carattere fruttato prosegue poi anche al palato, dove tocchi legnosi si alternano a richiami terziari provenienti dall’affinamento in legno.

La fase di invecchiamento è, da sempre, vero e proprio elemento distintivo su cui si fondano gli studi e le sperimentazioni di Martell. In questo Cognac VSOP “Aged in Red Barrels” la maturazione finale avviene in legni che in precedenza erano usati per invecchiare diverse eax-de-vie, giunti al perfetto stadio evolutivo per cedere dunque a questo Cognac le migliori qualità organolettiche. I profumi sono sottili, e regna l’armonia fra toni più fruttati e richiami legnosi al naso, capaci di rivelare una nuova dimensione del savoir-faire di Martell nel gestire gli invecchiamenti. Da sorseggiare dopo cena, durante le serate più tranquille e riflessive.

Francia

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